膏方以其独具之特色，成为中华文化宝库中一块夺目的瑰宝，也是中医养生众多方法中的一项国粹精华，为越来越多人所了解和应用，以追求强健体质，祛病延年。服食膏方有轻身健体、补虚扶弱、抗衰延年、防病治病的功效，对体质虚弱者、亚健康人群、慢性疾病患者，以及老年、女性、儿童的进补多有裨益。为什么那么多人选择膏方？　

　   上海徐浦中医医院制膏专家指出，在长期的发展过程中，古人形成了一套工艺严谨的成熟制膏工序，分配方、浸泡、煎煮、过滤、沉淀、浓缩、收膏、晾膏、存放等几大步骤。

　　配方：遵照老中医开具的处方单，将中药饮片、配料、辅料配齐分装。

　　浸泡：将分装的药材放入容量中，加适量水浸润，使其充分膨胀。之后，再注水至高出药面10厘米左右，浸泡24小时。

　　煎煮：浸泡后的药材上火煎煮。先用大火煮沸，再用小火煮1小时，转微火以沸为度，待药汁渐浓，即可用纱布过滤出头道药汁。再加清水浸润药渣上火煎煮，煎法同前，此为二煎。待至三煎时，药渣有效成分近无，滤净药汁后即将药渣倒弃。

　　沉淀：将三煎所得药汁混合一处，容器封口后，静置沉淀。

　　过滤：将沉淀后的药液，过200目筛网滤净，除去药液中的杂质，越清澈越佳。

　　浓缩：过滤净的药汁倒入锅中浓缩。先用大火煎熬，加速水分蒸发，并随时撇去浮沫，待药汁逐渐稠厚，再改小火进一步浓缩。上海徐浦中医医院膏方专家特别提醒，当药汁浓缩到一定稠度后需开始搅拌，因为药汁转厚时极易粘锅烧焦。在药汁搅拌至滴于纸上不散开时，便可暂停浓缩。

　　收膏：把蒸烊化开的胶与糖倒入清膏中，放在小火上慢熬，并用铲不断搅拌，直至能扯拉成旗。需注意的是，在收膏的过程中，可加入备好的极细药末(如鹿茸粉、人参粉、珍珠粉、胎盘粉等)，在膏中充分抹匀，加强膏方滋养疗效。

　　晾膏：将收好的膏置于锅中或其他敞口容器中散热晾凉。

　　存放：将冷却后的膏，装入清洁的瓷器内，用干净纱布封口，待膏完全冷却后，再加盖存放入阴凉处。

　　膏方制作工序，着眼于最大限度萃取药材精华。在洁净环境中，徐浦中医制膏师依凭纯熟的手艺熬制膏方，严控每一道工序，保障制膏卫生的同时，也将药材药性充分调动，君臣相佐，将膏方滋补调理之功效最大化，让患者享受到由内而外的治和正宗的养。

　　精华浓缩，滴滴珍贵。每一罐膏方，都是徐浦中医制膏师匠心凝聚的结果，不懈怠于繁杂的工序，只为将疗效更佳的膏方送到您手中。徐浦中医第9届膏方养生文化节开幕在即，届时会有沪上名老中医亲自义诊，多款特色膏方推出，给您更实效的调养。活动当天，现场更有好礼免费拿，期待与您相聚。

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