随着饮食的不断丰富，可选择的食物越来越多，但对于一些慢性疾病患者来说，不能胡乱吃，要注意饮食禁忌。比如痛风患者，医生一般会嘱咐痛风患者不要过多的吃肉类食物，这样就让很多患者认为自己不能吃肉。但其实痛风患者可以适当吃肉，只是要注意好以下这几点。

　　痛风患者真的不能吃肉吗?

　　虽然医生在患者就医时会嘱咐控制肉类食物的摄取，但并不是指痛风患者完全不能吃肉，肉类是身体主要能量来源之一，长时间没有摄取肉类会让脂肪、蛋白质缺乏，不仅影响身体运作，还会引发营养不良导致其他系统疾病，因此痛风患者可以适当吃肉，只是要注意这些。

　　痛风患者吃肉要注意什么?

　　1、选择白肉

　　在生活中比较常见的肉类有羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉、猪肉等，而在其中牛肉、羊肉、猪肉是属于红肉，鸡肉、鸭肉、鱼肉属于白肉，白肉中所含的嘌呤比红肉少，对于痛风患者来讲更适合，因此想要吃肉可以优先选择白肉，能避免嘌呤摄取过多，让尿酸不稳定而反复上升。

　　2、尽量选择瘦肉

　　同一种动物肉类因为部位不同，嘌呤的含量也有所不同，如各种动物内脏是属于高嘌呤食物，高尿酸患者在食用时一定要避免，可以选择纯瘦肉，纯瘦肉脂肪少，嘌呤也比较低，进入身体不仅不会影响尿酸上升，也不会影响尿酸排泄，还能补充脂肪能量。

　　3、控制肉类的摄取量

　　大部分医生提倡患者少吃肉是指要控制肉类摄取量，每天肉类的摄取量不超过200克，但也要注意根据尿酸水平来控制，尿酸过高肉类的量就要跟着减少，特别是肥胖的患者。

　　3、烹饪方法要正确

　　在烹饪肉类时也有讲究方法，要选择新鲜肉类，而且在制作的过程中避免加入过多盐，过多盐不仅会让水钠滞留，让血压不稳还不利于痛风控制，同时在烹饪肉类时可以先将肉类放在水中煮开，因为嘌呤溶于水，将肉放在水中焯一下能清除肉类中过多嘌呤，也就能将肉变成低嘌呤食物。

　　4、避免同时喝汤

　　各种汤味道甜美让人心旷神怡，很多人会将各种食物熬煮成汤，但其实嘌呤溶于水，各种肉类食物放在水中熬煮的过程中会让汤中聚集过多嘌呤，饮用过多会让尿酸不稳导致痛风反复。因此患者在吃肉的同时要避免喝各种汤，才能避免同时摄取过多脂肪、热量、嘌呤而导致尿酸不稳定。

　　总的来说，痛风患者在日常饮食要特别注意，不要以为自己尿酸控制不佳不能吃各种肉类，也以素食为主，一味素食也会让尿酸不稳让痛风发作，只有根据自己的身体情况来选择肉类摄取并且积极治疗，听从医生指导做好相关预防以及护理措施，才能让痛风得到控制，让尿酸稳定在正常范围内，避免反复波动导致痛风带来困扰。

　　(本文来源于家庭医生在线)